Les recettes CHICORÉE LEROUX

Parfum de la dame en noir ou rouleaux de veau farcis, nems de légumes avec sa sauce chicorée et son écrasé de pommes de terre

Crêpes chicorée au jambon sauce maroilles

Côtes de porc marinées à la vanille et à la chicorée, purée de patates douces, sauce crème à la chicorée

Carré d’agneau caramélisé à la chicorée et graines de sésame, écrasé de pommes de terre et wok de légumes du soleil

Terrine de foie gras à la chicorée

Tartare de haricots en pannequet de saumon saveur miel-chicorée

Salade de lingots et sorbet à la chicorée

Salade de légumes, macaronis et vinaigrette à la chicorée

Salade de langoustines à la chicorée par Clément Marot

Salade de foies de volaille et lardons et sa sauce vinaigrette

Charlotte aux pointes d’asperges et sa vinaigrette citron-chicorée