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Moelleux au chocolat blanc et sa chantilly chicorée caramel
Pour 5 personnes
Cuisson : 20 minutes
Étape 1
Faire fondre au bain Marie le chocolat.
Étape 2
Battre le beurre en beurre pommade. Ajouter le sucre et mélanger bien. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter la farine peu à peu tout en mélangeant.
Étape 3
Ajouter le chocolat fondu et mélanger de nouveau. Verser la préparation dans un moule carré. Enfourner à four chaud a 150 degrés pour 25 minutes
Étape 4
Démouler et laisser les refroidir
Étape 5
Couper en petit carrés.
Étape 6
Monter la crème liquide avec la chicorée caramel en chantilly bien ferme.
Étape 7
En insérant petit à petit le sucre roux.
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