Cannelés à la chicorée

Étape 1

Dans une casserole, verser le lait, la Chicorée Liquide Leroux, le beurre, le sucre vanillé et une pincée de sel.

Étape 2

Porter le mélange à ébullition et retirer la casserole du feu. Faire refroidir pendant le reste de la préparation.

Étape 3

Dans un saladier, fouetter les œufs ainsi que les deux jaunes et le sucre en poudre. Ajouter la farine, le rhum et bien mélanger.

Pour finir, incorporer la préparation au lait.

Étape 4

Pendant 2 heures, placer le saladier au réfrigérateur.

Étape 5

A la fin de ce temps de repos, préchauffer le four à 200°c et beurrer des moules à cannelés. Mélanger la pâte et la répartir dans les moules.

Étape 6

Cuire 35 à 40 minutes.

A la fin du temps de cuisson, démouler les cannelés et les déguster tièdes (de préférence).