Mini-muffins de Noël à la chicorée

Étape 1

Préparation du glaçage :

Verser dans un saladier le beurre et le fromage. Les fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 2

Ajouter petit à petit le sucre glace, toujours en fouettant.

Étape 3

Ajouter le colorant. Mélanger une dernière fois jusqu’à ce que la couleur soit homogène.

Étape 4

Réserver ce glaçage au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.

Étape 5

Préparation des mini-muffins :

Fouetter le beurre avec le sucre au batteur électrique.

Étape 6

Ajouter les œufs et la Chicorée Liquide.

Battre de nouveau.

Étape 7

Verser la farine puis la levure. Mélanger de nouveau à la spatule pour obtenir une pâte bien homogène.

Répartir la pâte dans des moules à muffins.

Étape 8

Verser la crème de marron dans une seringue. En insérer à l’intérieur de chaque moule pour réaliser un cœur de crème de marron.

Préchauffer votre four à 160°C à chaleur tournante. Lorsque le four est chaud, enfourner et augmenter la température à 180°C.

Cuire 10 à 12 minutes puis laisser refroidir.

Étape 9

Sortir le glaçage et le verser dans une poche à douille cannelée de 8 mm.

Réaliser une spirale sur chaque muffin pour donner un effet de sapin.

Décorer ensuite avec des sucres décoratifs.

Prêt à être déguster !