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Flamby à la chicorée
Pour 4 personnes
Étape 1
Diluer le sachet d’agar agar dans 100ml de lait prélevé sur les 400ml
Étape 2
Verser le lait , la crème dans une casserole ; ajoutez l’agar agar dilué, le sucre et la Chicorée Liquide leroux. Portez à ébullition en remuant sans arrêt.
Étape 3
Verser dans vos ramequins.
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