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Flamby à la chicorée

Pour 4 personnes

Étape 1

Diluer le sachet d’agar agar dans 100ml de lait prélevé sur les 400ml

Étape 2

Verser le lait , la crème dans une casserole ; ajoutez l’agar agar dilué, le sucre et la Chicorée Liquide leroux. Portez à ébullition en remuant sans arrêt.

Étape 3

Verser dans vos ramequins.

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