Biscuits au chocolat : des crinkles

Étape 1

Au bain marie, faire fondre : le beurre et le chocolat noir.

Pendant ce temps, faire mousser et monter en volume les œufs, le sucre et la vanille au batteur à vitesse maximum.

Mélanger les 2 appareils.

Étape 2

Peser et tamiser ensemble : Farine + sel + levure chimique. Les ajouter au mélange et mélanger 15 secondes au batteur.

Filmer le mélange et le laisser refroidir au frigo 1 heure.

Étape 3

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Préparer une assiette creuse avec un fond de sucre glace. Faites des petites boules de la taille d’une petite noix et les rouler dans le sucre glace. Les déposer sur une grille et les cuire 12 minutes au four.