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Chicorées Torréfiées

La chicorée torréfiée présente majoritairement un intérêt aromatique et colorant. Nous maîtrisons les procédés complexes de torréfaction et de concassage afin d’offrir aux industriels différentes granulométries et une large palette de nuances et de saveurs.

Les chicorées torréfiées se caractérisent par des notes brunes et subtilement grillées. Elles représentent l’avantage d’être sans excitant, et peuvent se déguster tout au long de la journée en profitant de ses arômes au caractère si singulier.

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Domaines d'application

L’utilisation de la chicorée en grains torréfiée est recommandée dans les produits suivants afin de répondre à des besoins/problématiques spécifiques :

  • Boissons végétales chaudes ou froides : rondeur, stabilité au traitement thermique

Conditionnement

DDM : 18 à 36 mois
Granulométrie : Tamisée
Conditionnements possibles : En Vrac : Big Bag / Sacs | Conditionnements possibles : sachet de 90g, 200g, 250g, 500g et 520g

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