Retour à la liste
Soupe de figues au suc de chicorée

Pour 4 personnes
Cuisson : 10 min
Étape 1
Préparer les figues
Peler les figues délicatement pour préserver leur forme naturelle.
Étape 2
Préparer la soupe de figues
Faire un sirop dans une casserole avec le sucre et le jus des agrumes en chauffant doucement. Remuer et porter à ébullition.
Plonger les figues et retirer du feu immédiatement. Ajouter la Chicorée Liquide et laisser refroidir. Réserver au frais.
Étape 3
Dressage
Disposer les figues dans des coupes et ajouter le suc de chicorée. Décorer de quelques feuilles de menthe.