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Petites meringues saveur chicorée

Pour 6 personnes

Cuisson : 120 min

Étape 1

Battre les blancs en neige au batteur électrique.

Incorporer le sucre semoule en une fois.

Étape 2

Ajouter le sucre glace et la Chicorée Liquide quand les blancs sont de plus en plus serrés, à l’aide d’une corne ou d’une spatule.

Poser une douille cannelée sur une poche à douille et remplir la poche avec la préparation.

Étape 3

Dresser les meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 2h à 80°C et laisser sécher les meringues dans le four.

L’instant Chicorée,
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