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Petites meringues saveur chicorée
Pour 6 personnes
Cuisson : 120 min
Étape 1
Battre les blancs en neige au batteur électrique.
Incorporer le sucre semoule en une fois.
Étape 2
Ajouter le sucre glace et la Chicorée Liquide quand les blancs sont de plus en plus serrés, à l’aide d’une corne ou d’une spatule.
Poser une douille cannelée sur une poche à douille et remplir la poche avec la préparation.
Étape 3
Dresser les meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 2h à 80°C et laisser sécher les meringues dans le four.
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