Tasse Chicorée Leroux

Mousse à la chicorée, ganache chocolat

Grain de Sel et Gourmandise vous propose son onctueuse recette de mousse à la chicorée: "Depuis quelques jours l'envie d'une mousse se faisait sentir. Mousse au chocolat blanc? Mousse au chocolat noir ? Mousse au café ? J'étais franchement indécise sur le goût. Alors je me suis dit que j'allais essayer un nouveau goût... Je prends de la chicorée au petit-déjeuner et c'est de cette façon que m'est venue l'idée de mousse à la chicorée! C'est donc un duo : une crème à la chicorée, une mousse à la chicorée et entre les deux une ganache au chocolat, voilà de quoi satisfaire sa gourmandise."