Les recettes CHICORÉE LEROUX

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Crêpes chicorée au jambon sauce maroilles

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Côtes de porc marinées à la vanille et à la chicorée, purée de patates douces, sauce crème à la chicorée

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Carré d’agneau caramélisé à la chicorée et graines de sésame, écrasé de pommes de terre et wok de légumes du soleil

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Terrine de foie gras à la chicorée

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Tartare de haricots en pannequet de saumon saveur miel-chicorée

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Salade de lingots et sorbet à la chicorée

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Salade de légumes, macaronis et vinaigrette à la chicorée

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Salade de langoustines à la chicorée par Clément Marot

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Salade de foies de volaille et lardons et sa sauce vinaigrette

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Charlotte aux pointes d’asperges et sa vinaigrette citron-chicorée

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Recettes - la chicorée, c'est aussi derrière les fourneaux

Vous avez pu tester la chicorée en boisson, mais saviez-vous que la chicorée est aussi bonne à déguster en cuisine ?
Quelle soit préparée en entrée, en plat, en dessert ou en apéritif, elle saura parfaitement ajouter de la rondeur et de l'amertume à toutes vos créations culinaires.

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