Gâteau de riz de konjac à la chicorée

Étape 1

A l’aide d’une passoire ou d’un tamis, rincer le gohan de konjac à l’eau chaude. Le mettre ensuite dans l’eau bouillante 5 minutes avant de l’égouter.

Étape 2

Verser la Chicorée Liquide et la stévia liquide sur le riz et mélanger le tout jusqu’à ce que le sirop soit totalement incorporé.

Incorporer rapidement le psyllium jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Répartir la préparation dans un moule en prenant soin de bien tasser à la cuillère, afin que le rendu soit lisse au démoulage. Réserver le moule 4h au réfrigérateur puis 30 min au congélateur afin de faciliter le démoulage. Pour finir, démouler le gâteau de riz et conserver-le au réfrigérateur jusqu’à dégustation.