Instant Chicory
Dernière étape de la transformation de la chicorée : la chicorée soluble est la forme la plus pratique à l'emploi. Qu'elle soit nature ou aromatisée, en vrac, en pot ou en format stick individuel, nous sommes capables de vous proposer une multitude de recettes et de conditionnements pour répondre aux besoins des consommateurs de votre marché.
À l’état soluble, la chicorée est idéale pour être intégrée dans vos recettes. Légèrement grillée par la torréfaction, elle apporte des notes brunes et gourmandes avec une pointe d’amertume à tout type de boissons ou préparations culinaires.
Areas of Application
The use of soluble chicory is recommended in the following products to address specific needs or challenges:
- Hot or cold beverages: smoothness, stability during heat treatment
- Culinary applications: Bread, pastries, and Viennese pastries. Soluble chicory is a flavor enhancer with a consistent bitter taste.
Soluble chicory, excluding organic products, is a source of fiber.
Packaging
Shelf Life: 36 months
PRODUCTS: Plain, flavored, or blended
Available packaging options: Bulk: Big Bags / Bags | Available packaging options: Glass jars (100 or 200g)
