Achicorias solubles
Dernière étape de la transformation de la chicorée : la chicorée soluble est la forme la plus pratique à l'emploi. Qu'elle soit nature ou aromatisée, en vrac, en pot ou en format stick individuel, nous sommes capables de vous proposer une multitude de recettes et de conditionnements pour répondre aux besoins des consommateurs de votre marché.
À l’état soluble, la chicorée est idéale pour être intégrée dans vos recettes. Légèrement grillée par la torréfaction, elle apporte des notes brunes et gourmandes avec une pointe d’amertume à tout type de boissons ou préparations culinaires.
Ámbitos de aplicación
Se recomienda usar la achicoria soluble en los siguientes productos para dar respuesta a necesidades o problemas específicos:
- Bebidas calientes o frías: redondez, estabilidad ante el tratamiento térmico
- Usos culinarios: panadería, pastelería, bollería. La achicoria soluble es un potenciador del sabor con un amargor estable.
Las achicorias solubles, excepto las de producción ecológica, son una fuente de fibra.
Envase
Plazo de conservación: 36 meses
PRODUCTOS: Natural, aromatizado o en mezcla
Formatos disponibles: A granel: Big Bags / Sacos | Formatos disponibles: Tarros de cristal (100 o 200 g)
