Concentrated chicory
Découvrez l’extrait de chicorée concentrée. Avec un goût légèrement sucré, la chicorée liquide ou en pâte, vous accompagne dans vos boissons et toutes vos réalisations culinaires. Sa douce saveur saura rehausser vos plats et vos pâtisseries pour leur donner un goût unique !
Disponibles en différentes teneurs en matière sèche, les produits concentrés viennent naturellement colorer ou ajouter une note sucrée et authentique à de nombreuses préparations : boissons, charcuterie, sauces, crèmes desserts, yaourts…
Areas of Application
The use of concentrated products is recommended in the following products to address specific needs or issues:
- Hot or cold plant-based beverages: smoothness, stability during heat treatment
- Culinary applications: Bakery, pastry, deli. Liquid concentrated chicory is a flavor enhancer with a consistent bitter taste.
Packaging
Shelf Life: 24 months
PRODUCTS: 45% dry matter / 55% dry matter / 70% dry matter (concentrated chicory paste)
Available packaging options: Bulk: Cubitainer (10L) / Bucket (25 kg) | Available packaging: 250-ml bottle
Conservation
Store in a cool, dry place (20 °C, 60% RH max.) away from any sources of odor and direct sunlight. Keep the container closed when not in use.
