Concentrado de achicoria
Découvrez l’extrait de chicorée concentrée. Avec un goût légèrement sucré, la chicorée liquide ou en pâte, vous accompagne dans vos boissons et toutes vos réalisations culinaires. Sa douce saveur saura rehausser vos plats et vos pâtisseries pour leur donner un goût unique !
Disponibles en différentes teneurs en matière sèche, les produits concentrés viennent naturellement colorer ou ajouter une note sucrée et authentique à de nombreuses préparations : boissons, charcuterie, sauces, crèmes desserts, yaourts…
Ámbitos de aplicación
Se recomienda usar los productos concentrados en los siguientes casos para dar respuesta a necesidades o problemas específicos:
- Bebidas vegetales calientes o frías: redondez, estabilidad ante el tratamiento térmico
- Usos culinarios: panadería, pastelería, charcutería. El concentrado líquido de achicoria es un potenciador del sabor con un amargor estable.
Envase
Plazo de conservación: 24 meses
. PRODUCTOS: Materia seca 45 % / Materia seca 55 % / Materia seca 70 % (achicoria concentrada en pasta)
. Formatos disponibles: A granel: Cubitainer (10 l) / Cubo (25 kg) | Envase disponible: botella de 250 ml
Conservación
Guárdalo en un lugar fresco y seco (20 °C, 60 % de humedad relativa como máximo) y lejos de cualquier fuente de olores y de la luz solar directa. Mantén el envase cerrado cuando no lo uses.
