Étape 1
Faire blanchir la poitrine coupée en dés.
Dans une poêle, les faire revenir avec les morceaux de foies de volailles. Saler et poivrer.
Préparer la vinaigrette.
Étape 2
Laver la salade. Laver les tomates, les couper en morceaux et les ajouter à la salade. Intégrer également les cubes de mozzarella.
Bien mélanger.
Disposer les dés de poitrine et les morceaux de foies sur la salade. Arroser de la vinaigrette et servez.
