Étape 1
Versez le lait de soja, l’eau et les épices dans une casserole.
Étape 2
Menez le tout à ébullition en fouettant régulièrement le mélange, puis laissez mijoter durant 5 minutes à feu doux.
Étape 3
Coupez le feu. Ajoutez les grains de chicorée dans la casserole, mélangez et laissez infuser 5 minutes.
Étape 4
Filtrez le tout à l’aide d’une passoire fine ou d’un chinois, et ajoutez finalement le miel, en dosant selon votre goût. Servez bien chaud, saupoudré d’un peu de cannelle.
