LAS BEBIDAS CALIENTES VIENEN DE LEJOS... ¡NO ES EL CASO DE LA ACHICORIA!

Cuando oyes hablar de Chicorée Leroux, piensas inmediatamente en el Norte. De hecho, además de tener sus fábricas en Orchies (Nord) y Vieille-Eglise (Pas-de-Calais), las plantaciones de achicoria están situadas en Hauts-de-France. Lo que la convierte en la única bebida caliente procedente de nuestra hermosa región de Hauts-de-France. ¿Por qué? Porque nuestra región ofrece una tierra limosa (rica y fértil) y condiciones climáticas óptimas para el buen desarrollo de la achicoria Leroux. La achicoria se siembra en primavera y se cosecha 6 meses después, cuando su raíz llega a la madurez. En ese momento está llena de inulina, una fibra alimentaria con múltiples virtudes. Junto con la alcachofa, la achicoria es la única planta que contiene suficiente inulina para que su extracción sea rentable desde el punto de vista económico. En Europa, se extraen anualmente 180.000 toneladas de inulina de las raíces de achicoria.   En total, cerca de 200 agricultores de la región cultivan esta hermosa raíz. ¡Y esto no tiene visos de cambio!