¡Un poco de frescor bajo el sol con la achicoria helada a la griega!

Es un domingo como cualquier otro, agradable y tranquilo. Un rato de relax en una tumbona, una buena novela y el aroma de las peonías en flor. ¿Necesitas una mezcla de frescor y dulzura para acompañarte? ¡Tenemos justo lo que necesitas! Una adaptación de la receta del café frappé griego con achicoria: más suave y refrescante, que hará las delicias de grandes y pequeños.

INGREDIENTES:

• De 1 a 2 cucharadas soperas de achicoria soluble
• un vaso de agua fresca
• 1 cucharadita de azúcar
• 4 o 5 cubitos de hielo

1 – En una coctelera, echa el agua, la achicoria y los cubitos de hielo. Endulza al gusto.

2 – Agita bien la coctelera durante unos 15 o 20 segundos. Cuando termines, verás que se forma una fina capa de espuma sobre tu café helado.

3 – Sírvelo en un vaso ancho.

El café frappé, muy popular en Grecia, se prepara tradicionalmente con —como su nombre indica— café instantáneo. Como la achicoria no tiene cafeína, esta receta adaptada la puedes tomar a cualquier hora del día, ya sea bajo un sol abrasador o bajo la luz de un cielo estrellado…

Una pequeña variante: ¡el café con leche de achicoria helado!

Para una bebida aún más cremosa y deliciosa, cambia el agua por leche. ¡Así conseguirás un latte de achicoria helado!