Achicoria, 5 recetas para una vida más sana

Tanto si te gustan los platos dulces como salados, la achicoria, una planta con múltiples beneficios, está en tu plato para deleitar tu paladar y mantenerte sano. Desde ensaladas gourmet hasta platos de inspiración japonesa, ecológicos y equilibrados, estas preparaciones ponen de relieve todo el potencial de esta emblemática raíz del norte de Francia.

Ensalada César con achicoria líquida

¡No es sólo para bebidas calientes! Y es la respuesta a una pregunta fundamental con la que siguen luchando las mentes más brillantes del mundo: ¿cómo podemos dar un nuevo significado al César?

La respuesta es obvia. Añadir un toque de caramelo y avellana a tu ensalada César, como parte de un menú equilibrado y nutritivo, es un placer para tus papilas gustativas y tu cuerpo.
Una preparación rápida y fácil que pone de relieve las ventajas de la achicoria, una planta con muchos beneficios para la salud. Esta receta a base de achicoria hará las delicias de los aficionados a la cocina ecológica en busca de ideas sabrosas.

Descubre la receta.

Ramen de gambas y achicoria

El eje Dunkerque-Seúl, poco mencionado en los libros de historia, está sin embargo sostenido por un hilo de Ariadna culinario. Este vínculo se encuentra en esta humilde mezcla de productos del Extremo Oriente y del Norte de Francia. ¡Sorprender a tus amigos, a tu familia y a tu paladar no puede ser más fácil!

Así que, ahora que llega el invierno, el ramen de gambas y achicoria es la forma perfecta de mantenerse caliente y en forma.
Ideal con una bebida caliente o café instantáneo, este plato fusión pone de relieve los beneficios de la raíz de achicoria en recetas exóticas. Una cocina equilibrada que tiende puentes entre tradición y modernidad.

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Ensalada de manzana, bacon y achicoria

Agridulce y achicoria, inclasificable y esencial, complementa los ricos sabores de la manzana y el beicon. Como suele ocurrir, todo está en el aliño, por eso la achicoria líquida es ideal para preparar una ensalada.

Una explosión de sabores en una sola receta, que transformará un simple desayuno en un pequeño momento de evasión.

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Sushi de atún rojo con achicoria y salsa de jengibre

Sushi al revés, remezclado con una salsa norteña, ¡y más concretamente con una salsa de achicoria! Unas rodajas de atún rojo fresco y trocitos de jengibre es todo lo que necesitas para que tu comida sepa mejor, ¡sin perder la figura!

Incluso puedes sustituir la salsa de soja, a menudo muy salada, por unas gotas de achicoria líquida.
Con esta receta, la achicoria se convierte en un aliado esencial para revisitar los clásicos de la cocina japonesa. Tanto si eres amante del café como del chocolate, este toque único realzará tus comidas al tiempo que te ayuda a aprovechar los beneficios de la achicoria.

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Salmón seco con hierbas de la huerta y achicoria

La tierra y el mar del Norte suelen ser buenos compañeros de cama. Aquí unen sus fuerzas en una receta que combina salmón y achicoria en un mismo plato. La achicoria líquida puede ser un aliado útil si quieres recuperar fuerzas después de las fiestas, sin que tu cuerpo se resienta.

Entre la frescura del pescado seco y el condimento de finas hierbas, ¡la achicoria es el broche de oro de un plato que ya está cubierto de laureles!
Perfecto para una comida refinada, este preparado a base de achicoria demuestra su potencial en platos sabrosos y saludables. Imprescindible, sobre todo para quienes buscan consejos positivos sobre los beneficios de los productos naturales.

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