Intolerancia al gluten y achicoria

Los productos Chicorée Leroux no contienen gluten por naturaleza. Sin embargo, es indispensable someterse a un diagnóstico si se sospecha una alergia o una intolerancia. No querrás privarte de estos productos de por vida, sin una buena razón.

¿Qué es la intolerancia al gluten?

Para algunas personas, el consumo de alimentos que contienen gluten ataca las vellosidades de la pared intestinal, provocando dolor, fatiga y pérdida de peso. Estas personas necesitan adoptar una dieta adecuada para evitar estos problemas intestinales.

El gluten constituye el 80% de la proteína del trigo. También se encuentra en varios cereales como el centeno y la cebada. Como la achicoria procede de una raíz, no contiene ninguna de estas proteínas. Leroux transforma esta raíz en achicoria molida, achicoria granulada, achicoria soluble y achicoria líquida. Los productos de la gama Leroux no contienen gluten por naturaleza.

Productos de achicoria Leroux adaptados a las intolerancias

Las bebidas a base de achicoria Leroux se adaptan perfectamente a una dieta sin gluten. No obstante, si padeces alguna patología específica, te recomendamos que acudas siempre a tu médico o dietista para que valore si la achicoria puede incorporarse a tu dieta.

Achicoria, una bebida caliente/fría sin gluten y una ayuda para cocinar ¡con un 100% de sabor!

Fuente: AFDIAG (Asociación Francesa de Intolerantes al Gluten)