Intolerancia al gluten y achicoria

Los productos Chicorée Leroux no contienen gluten por naturaleza. Sin embargo, es esencial someterse a un diagnóstico si se sospecha una alergia o intolerancia. No tiene sentido privarse de estos productos de por vida, sin una buena razón.

¿Qué es la intolerancia al gluten?

Para algunas personas, comer alimentos que contienen gluten ataca a las vellosidades de la pared intestinal, provocando dolor, fatiga y pérdida de peso. Estas personas necesitan adoptar una dieta adecuada para evitar estos problemas intestinales.

El gluten constituye el 80% de la proteína del trigo. También se encuentra en muchos cereales como el centeno y la cebada. Como la achicoria procede de una raíz, no contiene ninguna de estas proteínas. Leroux procesa esta raíz para producir achicoria molida, achicoria granulada, achicoria soluble y achicoria líquida. Los productos de la gama Leroux son naturalmente sin gluten.

Productos Chicorée Leroux adaptados a las intolerancias

Por lo tanto, las bebidas a base de achicoria de Leroux son ideales como parte de una dieta sin gluten. Sin embargo, si tienes una enfermedad específica, siempre debes pedir consejo a tu médico o dietista sobre si la achicoria puede incluirse en tu dieta.

Achicoria, una bebida caliente/fría y una ayuda para cocinar sin gluten ¡con 100% de sabor!

Fuente : AFDIAG (Asociación Francesa de Intolerantes al Gluten)