Picar o no picar: ¿qué nos dice el picoteo saludable?

En picoteo ¿qué es picar sano?

Probablemente ya hayas oído hablar de él: el término aparece cada vez más en revistas y supermercados… Sobre todo en las secciones de snacks, donde puedes comer sobre la marcha sin sentirte culpable. El término picoteo El picoteo «sano» fue creado principalmente por la industria alimentaria para ofrecernos tentempiés que satisficieran nuestras ansias de picar… sin hacernos engordar 1 kilo.

Para Jérôme Gruson, un «auténtico tentempié tentempié es ante todo » comida que es buena para ti «. En otras palabras » un alimento hipocalórico: con un bajo número de calorías por 100 g. «. ¿Algún ejemplo? » Fruta, verdura, productos lácteos y productos de cereales integrales (no procesados). »

¿Significa esto que podemos picar zanahorias, manzanas o cualquier otro tentempié saludable durante todo el día? ¿Por qué se dice que picar entre horas es malo para la salud?

De hecho, el término «picoteo» se refiere a un «Trastorno de la Conducta Alimentaria». Trastorno alimentario». Y eso es lo que no es «bueno». Picar entre comidas no está directamente relacionado con el hambre, sino que se produce en respuesta a una emoción. Mordisqueando es comer fuera de las comidas… sin tener hambre. »

» Algunas personas pueden picar sin afectar a su peso. «Pero el hecho es si tu metabolismo es bajo, entonces picar -comer sin sentir hambre- podría ser una de las razones del aumento de peso. «En este caso, desgraciadamente, el picoteo se convierte en un problema… tanto si se trata de un tentempié como de una comida. merendar saludables o no.

Si no es porque tienes hambre, ¿por qué se te antoja una magdalena a las 4 de la tarde? ¿O cualquier otro antojo compulsivo?

Según Jérôme Gruson, » el picoteo compulsivo suele estar vinculado a tentaciones, reflejos o emociones… » Esta compulsión puede desencadenarse por emociones positivas, como una merienda con los niños o una ocasión social en la oficina, o por emociones negativas. » Hacer frente a una situación estresante, por ejemplo, puede ser tan desagradable que comer nos proporciona un placer inmediato. »

Hay que añadir que hacer dieta también puede ser la causa del picoteo compulsivo porque » hacer dieta nos priva, nos presiona y… nos derrumbamos «.

Como especialista en nutrición, ¿qué recomiendas?

» Como dietista-nutricionista, mi consejo es simplemente no picar*. «. Para evitar el picoteo, mi mejor consejo es que no te frustres poniéndote a dieta. En lugar de eso, » Aprende a comer sin sentirte culpable, de todo, según tu hambre y saciedad, para no sentirte frustrado. »

Por eso todos los nutricionistas recomiendan hacer 3 comidas equilibradas al día, tomándose el tiempo necesario para masticar y saborear cada alimento. Cuando estés lleno, no te frustrarás y… no te lanzarás sobre el primer dulce que encuentres.

Dicho esto, si estás a punto de ceder o si sientes la necesidad de picar por placer o convivencia, aquí tienes otras vías que puedes explorar hincar el diente crujir.

– Alivia el estrés. Si tus ganas de picar se deben a una situación estresante, tienes que encontrar una actividad alternativa que te ayude a aliviar ese estrés… ¿Ejemplos? En la oficina, sal al exterior y despeja la cabeza durante unos minutos; por la noche, practica un deporte o una actividad más zen, como el yoga. Esto te ayudará a deshacerte de las malas emociones.

– Adelanta la hora de comer. Si sientes el mismo impulso de picar todos los días a la misma hora, es una buena idea adelantar la hora de la comida. En lugar de lanzarte sobre algo demasiado rico, demasiado graso o demasiado dulce, opta por una comida bien equilibrada que te permita aguantar toda la tarde.

– ¡Recurre a una bebida caliente o a un vaso alto de agua! Por la tarde, cuando tus compañeros o tus hijos estén merendando, puedes ser más astuta y optar por una bebida caliente como un té de hierbas dulce, té verde o achicoria sin azúcar añadido.

Así que, si te entran ganas de picar algo, desgraciadamente picar No puedes hacer nada al respecto. Porque no es tu estómago quien lo necesita, sino tu cabeza. Así que, en lugar de morder un cuadrado de chocolate o incluso una barrita de cereales, mantén la mente ocupada, sé más astuto que tu goloso y encuentra una actividad desestresante.

Para saber más sobre el Dr. Jérôme Gruson, dietista-nutricionista en Lille, puedes echar un vistazo a su sitio web.

* excepto por razones médicas o quirúrgicas que requieran que el paciente divida su dieta».