10 bebidas calientes sin cafeína para disfrutar a lo largo del día

Elige tu propia bebida caliente sin cafeína entre nuestras 10 ideas

1. Rooibos

Y no, el rooibos no contiene cafeína ni teína porque sus hojas no proceden de la planta del té, sino del Aspalathus linearisarbusto de la familia de las retamas. El Rooibos se toma en infusión en agua hirviendo (no hirviendo). Tarda unos 10 minutos en infusionarse. Disfrútalo solo, o con un cuarto de limón o una ramita de canela para los golosos. No necesita azúcar, es dulce por naturaleza. Si lo dejas 30 minutos con una vaina de vainilla, también se puede tomar como té helado, ¡para mayor placer y refresco!

2. Una infusión o tisana de hierbas

A veces las recetas más sencillas son las mejores. Para obtener una bebida caliente sin cafeína que puedas disfrutar a lo largo del día, basta con infusionar hierbas (como un té, al fin y al cabo) en agua hirviendo a fuego lento durante al menos 10 minutos y disfrutarla en una taza grande. ¿Qué hierbas exactamente? Menta, deliciosa con o sin azúcar, o tomillo, lavanda, romero, hierba limón…

3. Una infusión de frutas

Una alternativa a lo anterior: infusiona trozos de fruta fresca. Limón, naranja, pomelo, y también piña, mango, sandía… Todas se pueden infusionar en agua hirviendo a fuego lento (10 minutos), o se pueden dejar varias horas en agua fría, luego sacar la fruta y volver a calentar.

Por último, piensa en mezclar frutas y hierbas para obtener una infusión más sabrosa.

4. Agua de jengibre en infusión

Cogemos los mismos ingredientes y empezamos de nuevo… Salvo que aquí, ni fruta, ni hierbas: sólo un trozo de jengibre.

El jengibre tiene un sabor muy fuerte, y puede no ser del gusto de todos. Pero puedes ajustar la dosis a tu paladar (además tiene muchos beneficios para la salud). Utiliza entre 3 cm y 10 cm de jengibre fresco pelado para 25 cl de agua. Déjalo en infusión durante 5 minutos. También puedes añadir 1 rodaja de limón para atenuar el sabor del jengibre, o 1 cucharada de miel (¡o ambas cosas!).

5. Sidra caliente (sin alcohol)

El zumo de manzana especiado también se puede disfrutar caliente durante todo el día… ¿Necesitas una receta? Corta de 8 a 10 manzanas en trozos grandes, ponlas en un cazo, cúbrelas de agua hasta el borde y añade 4 ramas de canela. Lleva a ebullición y cuece a fuego lento durante 1 hora. Después cuece a fuego lento otras 2 horas. Retira las especias, tritura las manzanas y pásalas por un colador. Disfrútalo frío, templado o recalentado para obtener una deliciosa bebida caliente sin cafeína.

6. Una bebida vegetal

Es frecuente oír «leche de almendras, avena o soja», pero se trata de un error lingüístico… Estas bebidas vegetales no se obtienen de la misma forma que la leche. Se elaboran a partir de cereales, semillas oleaginosas o legumbres. Estas bebidas vegetales a base de almendras, soja, arroz, avena, etc. son naturales y no contienen lactosa. Y entre tú y yo, están deliciosas calientes (azucaradas o no).

7. Cacao

Aquí no hablamos de chocolate diluido en leche… Hablamos de un palo de cacao antillano llamado gwo kako. Menos dulce que el chocolate que solemos encontrar, 100% natural, también es muy sabroso. Se trata de rallar unos 3 cm de cacao sobre el equivalente a una taza de bebida vegetal (20 cl). Para un capricho extra, puedes añadir canela y vainilla. Delicioso, y más ligero que un chocolate caliente tradicional.

8. Algarroba en polvo

El polvo de algarroba se consume desde hace años en Oriente Próximo… ¿Pero qué es exactamente? El algarrobo produce racimos y, una vez secos, vainas marrones. En su interior hay semillas, parecidas a las del cacao pero con menos calorías. Secadas y luego trituradas, las semillas se comen en polvo. El polvo de algarroba tiene un sabor ligeramente dulce, y se puede tomar todo el día mezclado con agua.

9. Cafés sin cafeína

Sí, café sin cafeína… Y no hablamos de descafeinado. El café de espelta y cebada, por ejemplo, se produce a partir de cereales tostados. Tienen una textura, un color negro e incluso un «olor» casi similar al del café, pero… no contienen cafeína. El café de cebada es el más parecido, mientras que el de espelta es más ligero. También existe el café de diente de león, hecho con las raíces de la planta. Bébelo en el desayuno o a lo largo del día.

10. Achicoria

Hemos dejado lo mejor para el final… La achicoria puede disfrutarse durante todo el día, porque es natural, y sin cafeína ¡! ¿Nuestra receta? La achicoria soluble ecológica puede consumirse con una bebida vegetal (a base de almendras, por ejemplo). Pero para disfrutarlo a lo largo del día, dilúyelo en agua hirviendo; para los ingredientes, cuenta unos 5 g de achicoria soluble por 250 ml de agua. Y ¡a disfrutar!