10 consejos cotidianos para dejar de malgastar el dinero

Durante las carreras

Ir de compras contigo es siempre una aventura en sí misma. No sabes realmente cuánto tiempo vas a pasar ni lo que vas a encontrar.

1. Planifica tus comidas y compra como un profesional

Francamente pereza o francamente falta de tiempo… Organizarse a veces puede ser una carrera de obstáculos. ¿Y si te dijéramos que ir de compras es una cuestión de sincronización, de estar en el lugar adecuado en el momento adecuado?
En primer lugar: infórmate sobre los productores locales, fruterías o mercados al aire libre cercanos.
En segundo lugar: cuanto más consciente seas de tus necesidades (durante el día y durante la semana), ¡menos despilfarrarás!
Tercero: organizando tus comidas(¿alguien quierecocinar por lotes?), ¡reducirás considerablemente tu presupuesto!
Como ventaja adicional, sentirás cierto orgullo al degustar platos que has preparado tú mismo, menos estrés y un considerable ahorro de tiempo. ¿Quién puede superar eso?

2. Favorece los productos a granel

¿Qué tienen de especial los envases a granel para causar tanto revuelo? El concepto es sencillo: los supermercados o tiendas especializadas ofrecen productos sin envase… Desnudos y orgullosos de ello. Es hora de sacar tu nueva bolsa de algodón orgánico reutilizable, o tus tarros de cristal para hacer la compra de forma 100% ecológica. Como resultado, compras sólo las cantidades que necesitas, e incluso puedes probar nuevos sabores ( como esos cacahuetes tostados a los que has echado el ojo: prueba una pequeña muestra en lugar de llevarte a casa 3 kilos de ellos).

3. Reverenciar las frutas y hortalizas «feas

La suposición errónea es que están podridas o no son aptas para el consumo. Pero las frutas y verduras dañadas no son feas. Son » no es fácil para el físico, es diferente«. (nota del editor). Como no cumplen las normas establecidas por los supermercados, muchos de ellos acaban en el cubo de la basura. Es una forma metafórica (si llevas la canción un poco más lejos) de recordarnos que la Naturaleza es imperfecta, igual que nuestra especie, los queridos humanos.

4. Comprender el principio de caducidad

En fecha de consumo preferente indica la fecha de caducidad (mes / día / año). La fecha de consumo preferente suele ir acompañada de una temperatura de conservación, que se indica en el envase. Se aplica en particular a los platos preparados de la sección refrigerada, así como a la carne, el pescado y las carnes cocidas. Algunos productos lácteos sin abrir se benefician de un régimen especial… ¡Te lo contamos a continuación!

La página DDM (fecha de duración mínima), que sustituye a la fecha de caducidad (BBD), no es tan imparcial como la BBD, e incluso es bastante flexible. Así que puedes desafiar la prohibición e ir más allá de la fecha límite. Con la fecha de consumo preferente, puedes evitar los sustos de la intoxicación alimentaria y, más en general, cualquier temor sobre tu estado de salud. ¿El único riesgo que corres? Un sabor menos presente, el descubrimiento de una galleta un poco seca o la pérdida de ciertas cualidades nutritivas. Estamos aprendiendo a no tener miedo a los productos «de larga duración», para que todos salgamos beneficiados (desde el productor al distribuidor, pasando por el consumidor).

Tu casa

Una vez de vuelta en casa, dulce hogar, la lucha contra los residuos continúa. ¡Sigue la guía!

5. Anota las fechas de apertura de los productos abiertos y clasifícalos

No estamos diciendo que tengas que tener una memoria de elefante o convertirte en un maniático del orden, pero vas a tener que hacer algunos cambios en la cocina: en primer lugar, créate un memorándum (en tu smartphone o con un lápiz y una nota adhesiva): «¿Cuándo he empezado a comer este producto? ¿Hasta cuándo puedo comerlo?

Una vez superada con éxito esta etapa, pasamos al almacenamiento y la conservación. Algunos alimentos odian la refrigeración. Los plátanos, las fresas y los tomates, por ejemplo, prefieren conservarse en una bonita cesta de fruta. Lo mismo ocurre con el brécol, el apio y los puerros, a los que les gusta estar sumergidos en un vaso de agua.

Cuando se trate de productos rápidamente perecederos, no los tires sin más al fondo del frigorífico (la búsqueda del tesoro está muy bien, pero no quieres que se convierta en una pesadilla). Aunque sea creando compartimentos especiales para ello: por un lado, los productos etiquetados como «consumir antes de» pero que aún no se han consumido, por otro, los productos ya empezados pero que deben terminarse dentro de 3 días, etc. También aplicamos el código de honor de primero en entrar, primero en salir. En otras palabras, terminamos la chocolatina número 1 antes de empezar la número 2. ¡Nada de celos!

6. Calcular cantidades

Te estás preparando para un IronMan. O quizá no sois 7, sino 12 en casa. En estos casos, no hace falta que te reprochemos tus delirios de grandeza. En cambio, no ocultaremos nuestra decepción si ya estás pensando en tirar las sobras. Cuando planifiques tus comidas para la semana, puedes contar con cantidades aproximadas, correspondientes a tu desayuno, comida o cena.

7. Utilizar las sobras

Las sobras son como los concursos: lo tomas o lo dejas. No puedes utilizarlo todo, pero la magia ocurre donde menos te lo esperas. Y la inspiración francamente te defraudará para el aperitivo de esta noche. Así que si quieres hacer unas deliciosas patatas fritas caseras, ¡piensa en peladuras de frutas y verduras! ¿Entiendes? Nada se desperdicia.

8. Conservar y congelar alimentos

Conservas: ¿has oído hablar alguna vez de los encurtidos? Estas conservas de verduras, fruta, carne o cereales encurtidos pueden consumirse durante todo el año. En un tarro de cristal, normalmente lleno de vinagre o azúcar, los alimentos se someten al proceso de fermentación. ¿La ventaja? Son ricos en vitaminas y excelentes para la digestión y el sistema inmunitario.

Congelación: o las vacaciones son inminentes, o tu salmón empieza a pedir ayuda a gritos. Amén, ¡el congelador te abre sus puertas! Un compañero limpio que cumple sus compromisos. Al diablo con el despilfarro.

Si comes fuera

Puedes comer sano y de forma ecorresponsable, incluso cuando estás fuera de casa. Para una escapada o una comida con amigos, ¡tenemos nuestros mejores consejos!

9. Instalar aplicaciones antibasura en tu smartphone

¿Nuestra aplicación antidesperdicio favorita para comidas ecológicas? ¡ Too Good to Go! ¿El concepto? Recoge alimentos no vendidos de tiendas o restaurantes locales y te los entregan en cestas sorpresa a precios bajos. ¡Es como Navidad antes de tiempo!

10. Solicita una bolsa para perros

Desde este verano, los dueños de restaurantes tienen que jugar a este juego: es obligatorio llevar a los perros en la bolsa. ¿Tienes poco estómago (o poco apetito)? ¿Se te ha adelantado la hamburguesa de tofu, hummus, salsa de grelos y achicoria? Llama a la bolsa para perros. Saldrás con tu preciada carga empaquetada en contenidos reciclables y reutilizables, imprescindibles en la lucha contra el despilfarro alimentario.

Ahorrar alimentos

Nuestro bono ecológico contra los residuos.

1. Con pan seco que ya no esté demasiado blando:

Opta por recetas como tostadas francesas con achicoria, o tostadas con mozzarella y tomates secos. También puedes freír el pan en la sartén y utilizarlo como picatostes. ¡Delicioso en una ensalada de achicoria!

2. Yogures :

Piensa, come y vive al ritmo de las JSC. Pero no seas demasiado duro contigo mismo, ni con tu yogur. ¡Así es! Los productos lácteos sin abrir (leche UHT o yogur natural) pueden consumirse hasta 3 semanas después de su fecha de caducidad, gracias a su calidad microbiológica. Sin embargo, si al abrirlos detectas algún rastro de moho o SBNI (sustancia extraña no identificada), olvídalo.

3. La fruta y la verdura están un poco mustias:

¿Se te están quedando rancias las verduras? Dales una nueva vida, en sopa o coulis. La fruta demasiado madura es perfecta para hacer compotas, siropes o mermeladas.

4. Limón:

La sal es vida. ¡La prueba está en un limón cortado en 2! Si no utilizas una de las mitades, puedes espolvorearla con sal. Un poderoso conservante, ¡siempre a mano!

5. La miel, el arma fatal contra los residuos:

Una apuesta segura que nunca pasa de moda. Disfrútalo a cucharadas, sobre una tostada o en el yogur.

¿Y la achicoria?

Para los amantes de la achicoria, hemos dejado lo mejor para el final. Todo el mundo puede reciclar semillas de achicoria. ¿Pero cómo?

Para la piel en busca de nuevos productos de cuidado cutáneo, la achicoria es un antídoto muy poderoso. Se puede utilizar en exfoliantes, cremas y exfoliantes. Sin aditivos, sin productos químicos. Nada más que felicidad.

¿Harto de pinturas que atacan tus fosas nasales? Si quieres dar a tus muebles un toque natural y de bricolaje, la achicoria es la elección perfecta. Al fin y al cabo, ¡lo que queremos son tonos cálidos!

Para limpiar cacerolas de cobre, la achicoria revela su poder quitamanchas. ¿Quién dijo que el Sr. Limpio reiría el último?

Adoptando nuevos hábitos, todos podemos acabar con el despilfarro de alimentos. ¡Deja a un lado los hábitos de antaño y deja paso a pequeños gestos respetuosos con el medio ambiente!